风味发酵乳不是酸奶(nǎi)的(de)。关于风味发酵(jiào)乳是(shì)不是酸奶以(yǐ)及全脂风味发酵乳是不是酸奶，原味风(fēng)味发酵乳是不是酸奶，风味发酵乳是(shì)不是酸奶,和酸奶之间有什么区别，风味(wèi)发酵乳是不(bù)是(shì)酸(suān)奶做的，风味发酵乳是不是酸奶的一种等问题，小编将(jiāng)为你(nǐ)整理以(yǐ)下的知识答案：

风味发酵乳是不(bù)是酸(suān)奶

　　不是(shì)的。

　　风味发酵乳不等同于酸奶，因为(wèi)其所含有(yǒu)的营养成(chéng)分和酸(suān)奶并不完全一致(zhì)，酸奶制作(zuò)除了添加必要的(de)添(tiān)加(jiā)以外，不(bù)会再加入(rù)其他(tā)物质而通过(guò)发酵而成，但是风味发酵乳(rǔ)制作(zuò)会加入(rù)2~3种，甚至3种(zhǒng)以上的物质进行发酵，还会添加一些(xiē)粗粮谷物、果蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口感(gǎn)，所以风味发(fā)酵乳和(hé)酸奶并不(bù)一样。

　　发酵乳(rǔ)是一(yī)种酸(suān)性乳饮料(liào)，一般都是(shì)乳(rǔ)制品。

　　鲜奶(nǎi)为(wèi)主要(yào)原材料，经过发(fā)酵或(huò)者没有经(jīng)过发酵(jiào)制作(zuò)出(chū)来的饮料，而(ér)酸奶(nǎi)的主要原材料是新鲜(xiān)牛(niú)奶(nǎ钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称i)，经过(guò)发酵以(yǐ)后冷(lěng)却(què)灌装制(zhì)作出来(lái)的一种牛奶制品(pǐn钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称)。

风味发酵乳和酸奶的(de)区别

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风味(wèi)发酵乳是指以(yǐ)80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原(yuán)料(liào)，添加(jiā)其它原料，经杀菌(jūn)、发酵后pH值降低，发酵前或后(hòu)添加(jiā)或不添加食(shí)品添加剂(jì)、营(yíng)养强化剂、果蔬、谷(gǔ)物等制(zhì)成的(de)产品(pǐn)。

　　2、酸奶

　　酸奶(nǎi)是(shì)一种(zhǒng)酸甜口味(wèi)的牛(niú)奶饮品，是以牛(niú)奶为原料，经过巴氏杀菌(jūn)后(hòu)再向牛奶中添加有益菌(jūn)（发酵剂），经发酵后(hòu)，再冷却灌装的(de)一(yī)种牛奶制品。

　　二(èr)、主要(yào)原料不(bù)同

　　1、风味发酵(jiào)乳

　　主要原料：生牛（羊）乳或乳粉，食品(pǐn)添加剂。

　　2、酸(suān)奶

　　主要(yào)原料：鲜(xiān)牛(niú)奶，白糖，全脂乳粉(fěn)，水。

　　三、主要营养成分不同

　　1、风味发酵乳

　　主(zhǔ)要(yào)营养成分：蛋白(bái)质(zhì)，矿物质，糖类，维生(shēng)素。

　　2、酸奶(nǎi)

　　主要营养(yǎng)成(chéng)分：蛋白质，乳酸菌，钙，碳水化(huà)合物。

喝酸(suān)奶的注意事项

　　1、最好别拿酸奶充饥(jī)。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个(gè)时候喝酸奶，酸奶内特有(yǒu)的乳酸菌容易被胃酸杀死，那样酸(suān)奶的保健(jiàn)作用会大大减弱。

　　所(suǒ)以喝酸(suān)奶最好是在饭后1-2小时的时候再喝吧(ba)。

　　这时(shí)胃液被稀释(shì)，胃内的酸碱度最适(shì)合乳酸菌生长(zhǎng)。

　　2、很多(duō)人知道酸奶里(lǐ)千千万万(wàn)的"菌"是好东西，但却不(bù)知道(dào)如何留(liú)住它们。

　　在酸(suān)奶(nǎi)刚生产(chǎn)出来(lái)时，里(lǐ)面都是活菌(jūn)，只有冷藏(cáng)才能(néng)将(jiāng)活菌(jūn)很好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢(huān)把(bǎ)酸奶热(rè)了喝，这种(zhǒng)做(zuò)法更(gèng)是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的(de)口味，不(bù)妨(fáng)自己(jǐ)在家添加，果料(liào)、果(guǒ)酱、果浆都是(shì)经过多道工艺加工的(de)，其(qí)自然性当然(rán)不如新(xīn)奇的水果，如果想增加酸奶(nǎi)的口味，不妨(fáng)自己在(zài)家把水果切(qiè)块后放进酸奶。

风味(wèi)发酵乳(rǔ)是酸奶(nǎi)吗？

　　是

　　发酵奶是酸奶的一种(zhǒng)。

　　但是酸奶和风(fēng)味(wèi)发酵乳是不一样的，有本质(zhì)的(de)区别(bié)。

　　首先，酸奶是由牛奶发酵而成的。

　　作为一种(zhǒng)饮(yǐn)料，对人体(tǐ)有保健作用。

　　例如(rú)，经(jīng)常喝酸奶可以(yǐ)帮助人(rén)们减肥，因(yīn)为它富(fù)含乳酸菌和钙。

　　除此之外，酸奶还能促(cù)进肠(cháng)胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵而成的。

　　与(yǔ)酸(suān)奶相比，发(fā)酵乳也是一(yī)种(zhǒng)饮料，但(dàn)没有酸奶营养(yǎng)丰富。

　　由于风味发酵乳(rǔ)中添加了(le)果粒或果蔬汁，虽然营(yíng)养更加完善合(hé)理，但也稀释了牛奶中原有的营养成分(fēn)，营养(yǎng)价值没有酸奶高(gāo)。

　　酸奶等(děng)乳酸菌(jūn)饮料中蛋白质和(hé)钙的含量只占(zhàn)发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如果仅仅是为(wèi)了摄入(rù)更多的(de)乳酸菌(jūn)，还(hái)要(yào)注意的是，乳酸(suān)菌(jūn)要想对我们的肠道有一(yī)定的改善(shàn)作用(yòng)，也要摄入菌落总(zǒng)数(shù)10的8次方才有(yǒu)足够的(de)活性。

　　风味(wèi)发酵(jiào)乳不是(shì)酸奶(nǎi)的。关于风味发酵乳(rǔ)是不是酸奶(nǎi)以及全(quán)脂风(fēng)味发酵乳是(shì)不是酸(s钱塘自古繁华钱塘指的是哪个城市，钱塘指的是哪个城市的别称uān)奶，原味风味发(fā)酵乳是不(bù)是酸奶，风味发酵乳是不是(shì)酸奶,和酸奶之(zhī)间有(yǒu)什么(me)区(qū)别，风味发(fā)酵乳是不是酸(suān)奶(nǎi)做的(de)，风味发酵乳是(shì)不是酸(suān)奶(nǎi)的一种等问(wèn)题(tí)，小编(biān)将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识(shí)答案：

风味发酵(jiào)乳是不(bù)是酸奶

　　不是的。

　　风味发酵乳(rǔ)不(bù)等同于酸奶，因为其(qí)所(suǒ)含有的营养成分和(hé)酸奶并(bìng)不完(wán)全一致，酸(suān)奶制作除了添加必要的添加(jiā)以外(wài)，不会再(zài)加入(rù)其(qí)他(tā)物质而通过(guò)发酵而成，但是风(fēng)味发酵(jiào)乳制作会加入2~3种(zhǒng)，甚至3种以上的物质进行发酵，还会添加一(yī)些粗粮(liáng)谷物(wù)、果(guǒ)蔬，以改善(shàn)口味和(hé)口感，所以风味(wèi)发酵(jiào)乳和(hé)酸奶并不一样。

　　发酵乳(rǔ)是一种酸性(xìng)乳饮料，一般都是乳(rǔ)制品。

　　鲜奶为主要原材料，经过发酵或者没有经过发酵(jiào)制作出(chū)来的饮料(liào)，而(ér)酸奶(nǎi)的(de)主要原材料是(shì)新(xīn)鲜牛奶，经过发酵以后(hòu)冷却(què)灌装制作出来的(de)一种牛(niú)奶(nǎi)制品。

风味发酵乳(rǔ)和(hé)酸奶的区别(bié)

　　一、性质不同

　　1、风味发酵乳

　　风(fēng)味发酵乳是指以80%以上生牛（羊）乳或乳粉为原料，添(tiān)加其它原料，经杀菌、发酵后pH值降低，发酵前或后添加或不添加食品(pǐn)添加(jiā)剂、营养(yǎng)强化剂、果蔬(shū)、谷物等制成(chéng)的(de)产(chǎn)品。

　　2、酸奶

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮(yǐn)品，是以(yǐ)牛奶为原料，经过巴(bā)氏杀(shā)菌后再向牛奶(nǎi)中添加有益菌（发(fā)酵剂(jì)），经(jīng)发酵后，再(zài)冷(lěng)却灌装的一种牛奶制(zhì)品。

　　二(èr)、主要原料不同

　　1、风味发(fā)酵乳

　　主要原料(liào)：生牛(niú)（羊）乳(rǔ)或乳粉，食品添加剂。

　　2、酸奶

　　主要(yào)原料：鲜牛奶，白糖，全脂(zhī)乳粉(fěn)，水。

　　三、主要(yào)营养成(chéng)分不(bù)同

　　1、风味发酵乳

　　主要(yào)营养成分(fēn)：蛋白质，矿物质，糖类(lèi)，维生素。

　　2、酸奶

　　主要营养成分：蛋(dàn)白(bái)质，乳酸菌，钙，碳水化合物。

喝(hē)酸奶的注意事项(xiàng)

　　1、最(zuì)好别(bié)拿酸奶充饥。

　　因为空腹时胃内的酸度大，在这个时(shí)候喝(hē)酸奶，酸(suān)奶(nǎi)内特(tè)有(yǒu)的(de)乳酸菌容易被胃酸杀死，那样(yàng)酸奶的保(bǎo)健(jiàn)作用会大大减弱(ruò)。

　　所以喝酸奶最好是在饭后(hòu)1-2小时的时(shí)候再喝吧。

　　这时胃(wèi)液被(bèi)稀(xī)释(shì)，胃内的酸(suān)碱度最适(shì)合乳酸菌生(shēng)长。

　　2、很多人知(zhī)道(dào)酸奶里千千(qiān)万万的(de)"菌"是好东西，但却不知(zhī)道如(rú)何留(liú)住它们(men)。

　　在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只(zhǐ)有冷藏(cáng)才(cái)能将活菌很(hěn)好地保(bǎo)存下来。

　　还有人喜欢把酸奶热了喝(hē)，这种做(zuò)法更是暴殄天物了。

　　3、如果想丰富酸奶的口味，不妨自己在家(jiā)添加，果料(liào)、果酱、果浆都是(shì)经过多道(dào)工艺加工的(de)，其自然(rán)性当然不(bù)如新奇的水果，如果想增(zēng)加酸奶的(de)口味，不妨自己在家把水果切块后放进酸(suān)奶。

风味发酵乳是酸奶吗？

　　是

　　发酵奶是酸(suān)奶的一种。

　　但是酸奶和风(fēng)味发酵乳(rǔ)是不一样(yàng)的，有(yǒu)本质的(de)区(qū)别。

　　首先(xiān)，酸奶是由(yóu)牛奶发(fā)酵而成的。

　　作为一种饮料，对人体有保健(jiàn)作(zuò)用。

　　例如，经常喝(hē)酸奶可(kě)以帮助人们减肥，因(yīn)为它富含(hán)乳酸菌和钙。

　　除此(cǐ)之外，酸奶还能促进肠胃蠕动。

　　但是，发酵乳是由乳制品发酵(jiào)而成的。

　　与酸奶(nǎi)相(xiāng)比，发酵乳也是一种饮料，但没有酸奶营养丰富(fù)。

　　由于风(fēng)味发酵乳中添加了果粒或果蔬(shū)汁，虽然营(yíng)养更加完善合理(lǐ)，但也(yě)稀释了(le)牛奶(nǎi)中(zhōng)原(yuán)有(yǒu)的营养成分，营养价(jià)值没有酸奶高。

　　酸奶(nǎi)等乳酸菌饮料中蛋白质和(hé)钙的含量只占发酵乳的1/3，含糖量还(hái)很高，营养价值(zhí)远不及(jí)发(fā)酵乳。

　　如果仅仅(jǐn)是(shì)为了摄入更(gèng)多的乳(rǔ)酸菌，还要注意(yì)的是，乳(rǔ)酸菌(jūn)要想对我(wǒ)们的肠道有一定的改善作用，也要摄入菌落总数10的8次(cì)方才(cái)有(yǒu)足够的活性。

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